SINOPSIS DEL LIBRO

Esta cartilla presenta una hoja de ruta para la implementación de tecnologías de Industria 4.0 en el sector cafetero colombiano. El documento describe el desarrollo de un prototipo metrológico funcional que integra sensores físicos, visión artificial, redes neuronales y computación en la nube para la medición de variables críticas del grano de café. El objetivo central es mitigar la asimetría de información en la cadena de suministro global, permitiendo a los productores certificar la calidad de su grano en tiempo real, mejorar su capacidad de negociación y transitar hacia mercados especializados mediante la trazabilidad digital y la transparencia comercial.

METADATOS

URL: https://hdl.handle.net/11059/17031

DOI:  https://doi.org/10.22517/9786285011566

e-ISBN: 978-628-501-156-6

CARACTERÍSTICAS: 30